没有鸡蛋的煎饼食谱

带有薄脆边缘的金色薄饼是一种传统美食,每个人在Shrovetide上烹饪整整一周。煎饼深受成人和儿童的喜爱,这道菜可以作为早餐或下午茶之外的绝佳早餐。有许多制作美味煎饼的食谱,它们可以肥腻,稀薄,用黄油油炸或用最少的植物脂肪煮熟,有或没有鸡蛋。

没有鸡蛋的煎饼食谱

最新版本的无蛋煎饼在素食主义者和健康意识强的人中很受欢迎。

<你可以用牛奶,低脂开菲尔甚至乳清煮它们,它们都一样美味又健康,肯定会令所有家庭成员满意。
文章内容

牛奶中不含鸡蛋的煎饼

要制作牛奶中不含鸡蛋的煎饼,您需要以下成分:

  • 0.350升巴氏杀菌牛奶;
  • 150-180克面粉;
  • 50-60克砂糖;
  • 苏打粉和盐每个1/3茶匙;
  • 2汤匙向日葵(橄榄油)油。

牛奶必须倒入搪瓷的容器中,并用小火加热直到加热后,您需要测量并准备所有其他组件。在略微加热的牛奶(约40度)中,首先添加苏打水并充分混合。之后,牛奶表面会出现泡沫,并且泡沫的体积会略有增加。

现在,您需要向面团中添加盐和糖,充分混合,直到它们完全溶解并从火上移开。

最终的面团应与低脂的15%酸奶油一样厚,然后逐渐将预筛分的面粉少量加入牛奶中,以免出现结块。现在,您可以在面团中加入一汤匙向日葵或橄榄油,将第二汤匙倒入锅中,然后开始烘烤不含鸡蛋的美味煎饼。或一小勺。用中火烤煎饼,两面煎。如果需要,可以在面团中加入肉桂,香草或生姜粉。煎饼应搭配果酱,酸奶油或炼乳一起加热。

不含鸡蛋的开菲尔煎饼

烹饪饮食在开菲尔上空吃鸡蛋的煎饼在禁食或禁食期间是合适的。 > 由于烹煮所需的产品最少,包括:

  • 500毫升低脂或不含脂肪的开菲尔;
  • 0.5茶匙盐;
  • 相同量的苏打水;
  • 250克面粉(小麦或黑麦);
  • < li>一汤匙向日葵,玉米或橄榄油;
  • 2-3汤匙砂糖。
  • 将开菲尔与小苏打,糖和盐混合,充分混合。

    倒入植物油后,通过加入少量面粉或水调节面团的厚度,如果质量变大,则将其筛分并逐渐引入开菲尔中,以免结块。流鼻涕或太浓。面团越厚,煎饼就越厚。之后,您需要将混合物静置20-25分钟。

    进一步的烹饪过程与标准建议没有什么不同:将薄煎饼两面油炸,叠成一堆,用您喜欢的馅料或不加糖浆的温热服务,仅加酸奶油

    乳清上不含鸡蛋的薄煎饼

    如果您想用自制的奶酪来宠爱家人,那么您可能会拥有一种非常有用的乳清。但是,并不是每个人都喜欢将其作为普通饮料。

    为了不丢掉该产品,您可以使用它来制作无乳清煎饼,全家人一定会喜欢。它们看上去非常细嫩且稀薄,但味道与通常的“ 牛奶”薄煎饼有所不同。

    烹饪不含鸡蛋的稀薄煎饼(基于乳清),您将需要以下产品:

    • 一升乳清本身(略微加热);
    • 2-3汤匙植物油;
    • 4杯面粉(小麦或黑麦);
    • 糖,盐,香草调味;
    • 一茶匙小苏打。
    没有鸡蛋的煎饼食谱

    将筛分的面粉少量加入预热的乳清中。用拂子准备面团。加入所有面粉后,它应该比煎饼面团薄,但比牛奶煎饼略厚。接下来,您需要向面团中添加苏打,糖,盐,将其彻底混合,并使其“ 静置”半小时。

    静置三十分钟后,将面团用于薄煎饼如果没有鸡蛋,可以考虑将其烘烤,只需在其中加油即可。用中火煎至两面都变成金黄色。这些薄煎饼可以搭配果酱或酸奶油一起温热食用,也可以搭配米粉冷藏

    上面提到的没有鸡蛋的煎饼食谱都值得关注,并且肯定会吸引家庭成员和客人。通过依次使用具有不同馅料和调味料的这些食谱,您可以显着多样化饮食,并使日常菜单更轻松。