Khashlama:历史上的的食物和食谱

当我第一次决定让煮熟的可以说,显然,这不是一个千年前。 谁是作者的khashlama,这是很难说。 所有高加索地区的人民是争论在哪里和是谁第一个决定做这道菜。 "哈塞尔"在亚美尼亚烹饪,即使这意味着什么。 是白菜,每个国家的这个区域有它自己的配方和很多他们的方式的烹饪。

在格鲁吉亚,准备煮成分,例如羊肉、格鲁吉亚葡萄酒(这是可取的,当然,自制),绿色的洋葱的香草,香菜、芦笋、薄荷的。

如果你考虑的真正的食谱khashlama-亚美尼亚产品将如下:使用羊肉(牛肉)、啤酒、葱、大蒜、香菜、西红柿、月桂叶和洋葱。

如何做传统煮在亚美尼亚吗?

在这个食谱khashlama的羔羊在亚美尼亚不包含的确切件数量的产品。 最重要的规则:更多的肉,好。 它希望的是,蔬菜肉. 作为路加福音,因为这种成分可以永不后悔。

7个秘密的做khashlama的羊肉或肉在亚美尼亚文:

Khashlama:历史上的的食物和食谱
  1. 需要吃年轻, "骨头" 精益(例如,边缘);
  2. 旧羊肉或肉是不值得到购买肉体并没有特殊口味;
  3. 顶多汁的菜放番茄,他不会给干了所有的成分在烹饪;
  4. 甜甜辣椒,采取任何颜色,即特别接触的khashlama;
  5. 蔬菜应该是三倍羊肉(或牛肉);
  6. 菜层;
  7. khashlama正在准备两到三个小时,在它的汁液。

Khashlama食谱

  • Khashlama亚美尼亚的羔羊

亚美尼亚人不在锅里这个菜。 它保留了热由于它的厚墙和折磨,并把这道菜上的所有侧面。

因此,采取一公斤的羔羊我它切成中等大小的碎片。 切六个大型的环洋葱,七个西红柿切割成四个部分和五个甜椒条。 层放在大锅:洋葱,红柿和切咸羔羊。

然后再来,蔬菜和肉类。 这些层可以做,只要上楼把西红柿。 在小火,把一个密闭的大锅煮大约四个小时。 如果需要,切割绿色的顶部作为它的准备。

  • Khashlama在格鲁吉亚

最喜欢的菜的居民卡赫季的。 红葡萄酒,就是特别合适的。 最小组件的产品,最大的味道、灵魂和味道。 粗砍一磅重的乳腺癌的羔羊,把它放到锅里煮的。 切香芹根,芹菜,一个很大的胡萝卜和洋葱。

他们把它放在锅炉和小型火煮三个小时,加湾叶。 合并准备强大的汤在一个单独的锅,投掷湾叶和根源。 传播熟肉和撒上盐。 四个汤匙的汤混合碎大蒜. 倒大蒜液体肉。

  • Khashlama与羊羔肉在亚美尼亚
Khashlama:历史上的的食物和食谱

由于一个事实,即很大的成分的配方可能看似困难。 但它是一个美妙的方式喂养十个人。 切割,一如既往,粗公斤的羔羊,800克甜绿胡椒,1.2公斤的马铃薯,一公斤的西红柿作为大蒜,洋葱。 所以,只是削减200克的香菜。

好的盐的肉片,并把这一个半小时。 然后把一切都放在锅层。 在结束盆的辣椒和西红柿。 为什么是食谱在啤酒吗? 因为在所有倒一杯啤酒。 这个菜应该煮了大约三个小时。

  • Khashlama与茄和啤酒

公斤的羊肉炒锅十分钟。 三茄子切成和去除他们的辛酸盐,我们将它添加到蔬菜和把它放在第二十分钟,然后一切。 粗砍并把三个层的胡萝卜,洋葱,五个土豆两个青椒的。 准备好所有三小时十分钟之前,烹饪,把大蒜。

所有亚美尼亚菜,khashlama是一个最着名在他们的地区。 组合的蔬菜、肉和羊肉通常是一个典型的亚美尼亚、格鲁吉亚或阿塞拜疆。 你还需要来说,这些食物的饮食和非常美味的同时,很容易进行准备。

其中家庭主妇,没有单一的意见 是"正确"的 配方。 每个人都有自己的秘密和微妙之处。 但是总的原则是,也许,一个大块的肉类和蔬菜都放在一个大锅熟。

重要的是,pripravljena所有新鲜的香草. 这是在亚美尼亚菜具有特别重要的意义。 个饱和的美味的杰作!

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