炸兔子的食谱

炸兔肉味道不逊色于猪肉和组成是富足的小鸡。 指的是各种各样的白色肉类,它包含超过九个氨基酸。

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使用熟肉

炸兔子的食谱

在肌肉组织中的兔子大量的铁、镁、磷、锰酸钾。 维生素包括在组成兔肉,它是可能的分配抗坏血酸、吡哆和维生素B12和PP. 脂肪丰富多不饱和脂肪酸是经常用来作为治疗剂。 有益的对身体的影响有分量的脂肪支气管炎、严重的咳嗽、结核病、胃肠道疾病、肠、肝脏、动脉粥样硬化和心血管疾病。

由于低热量(170卡路里的热量,每100克)它被认为是一种饮食产品,并适用于消费的婴儿和老年人患有老年痴呆症、糖尿病或高血压。

平均重量的一个成人兔达到四或五磅。 年轻人称,从两个半到三个。

怎么做兔子

考虑到肉是很温柔而且几乎没有脂肪。 因此,虽然烹饪是使用不同的防腐剂来改善口味和适用的洗,这将确保该多汁的完成盘。 时间的热处理的兔子的尸体在锅里的时间不超过五分钟。 在烤箱带来肉的准备状态,需要一个半小时,最大的四十分钟。

作为一个小菜,常常提供大米、土豆、新鲜蔬菜和调味料制成的酸奶油外的葡萄酒。 肉类产品的多功能烹饪。 可以烤,炸,烤或煮。 在烹调之前是来浸泡兔子白色的葡萄酒、牛奶、乳清,或水用醋,酱油和香料。

最受欢迎的配方烹饪肉烤兔子包括使用酸奶油。

为腌你需要:

  • 海湾叶;
  • 黑色、白色和红辣椒,包括辣椒粉;
  • 肉桂;
  • 大蒜;
  • 弓;
  • 萝、香芹,百里香,芹菜、丁香,瓦西里,牛。

厨师推荐的烹饪的兔子,预划分的胎体成两个部分。 腿适用于焙烧,和前爪子最好是红烧的。

准备的兔子的尸体在平底锅

炸兔子在锅里煮的更快,所以是理想的人利用有限的时间,以备用。 这菜味和不需要很大的努力和显着的成本。 对于其准备的你会需要:

  • 兔(两到三英镑);
  • 黄油(50克);
  • 白葡萄酒(2眼镜);
  • 橄榄油(六个汤匙);
  • 各种香料(大蒜胡椒和香草的味道);
  • 酱油(2大汤匙).

技术的准备是简单的:

  1. 尸体应该进行彻底的清洗、独立的里脊肉切成小块;
  2. 在平底锅倒橄榄油黄油和酱油。 然后煮沸,增加草药和切大蒜;
  3. 肉片应该是放在锅里炸至金黄色;
  4. 当粉红色区块是白和微焦在平底锅你需要添加的葡萄酒和烹调用于第三十分钟内低温蒸发的大多数液体。

菜准备好吃的,你可以成为它有个装饰或新鲜蔬菜、装饰用的一小枝的迷迭香,在热。

对于辛辣味道的,你可以添加到黑色的橄榄坑,雀跃,洋葱,柠檬汁。 在这种情况下烹饪过程如下:

  1. 兔子切成部分(仅一部分的里脊肉与骨);
  2. 在一个加热的煎锅,你应该倒的植物油和添加一些黄油;
  3. 炒碎片在各方面至金黄色;
  4. 洋葱、大蒜应该粗砍并添加肉;
  5. 之后的肉与一个小小的调味料炸,增加他们的葡萄酒、盐,调味品和新鲜挤柠檬汁。 作为一个葡萄酒,在这种情况下适用于两个白色和红色的品种;
  6. 烹饪过程持续了约45分钟,然后你需要添加到几乎完成的菜橄榄和雀跃的。 10分钟后肉炸兔将准备。

烹饪烤兔子在烤箱

在中世纪兔肉,被认为粮食的贵族。 让自己吃一个温柔的饮食产品既可以狡猾的猎人、躲藏在高贵的土地,或成员的贵族家庭。 自那时以来,直到我们达到了经典的配方的炸兔肉烤箱。

今天享受的兔子,但不是老炉子是使用现代化的炉。 在焙烧矿物质和维生素保存完整和肉的味道非常嫩和丰富。

为了本烹饪花了不少时间,你必须先泡牛肉腌料。 最好的食谱用于烘烤包括植物的枕头。

你应该准备材料:

  • 兔(中型);
  • 胡萝卜(2件);
  • 土豆(6至10个媒体大小);
  • 洋葱(2件);
  • 香料:胡椒,蒜泥和其他的口味;
  • 黄油(70克);
  • 盐(味,但不得少于一茶匙的)。

烹饪的过程如下:

  1. 兔肉切成单独的碎片和腌一个小时。 为腌适当红的还是白葡萄酒、醋、水、酱油、酸奶油酸奶或;
  2. 洋葱和胡萝卜应被切成一半圈。 土豆切喜欢法式薯条烹饪;
  3. 在预热的煎锅,你需要放黄油,其炸至金黄色的肉片;
  4. 兔子应该加洋葱和胡萝卜,然后炒了高热量为五至七分钟;
  5. 躺在准备食物从煎锅烘烤盘随着把果汁。 边缘的形式应该仔细的包装;
  6. 在烤箱温度应该不低于190°C。烹饪的时间约为30-40分钟;
  7. 虽然肉烤土豆应该是把平底锅上,盐它和炸火灾,直到地壳;

得到菜热带土豆。

柏林

在典型的版本,柏林正在准备野兔。 因为德国的寒冷气候下,毛绒烤野兔另外的脂肪和熏肉和鹅肝. 准备你需要下列产品:

  • 野兔兔(不超过2公斤);
  • 胡萝卜(1);
  • 洋葱(一个或两个囊);
  • 鹅肝(100克);
  • 胖猪油(200克的);
  • 猪肉或鹅脂肪(100克);
  • 酸奶油(0.5公斤);
  • 糖、盐,胡椒和柠檬汁味;

来准备这道菜只是不够的。 为此您需要做的下列操纵:

  1. 尸体应该洗、肠道和切成大片;
  2. 在肉你需要让一个小孔,用刀子和猪油它们的脂肪。 这将使味的油炸食品更多的招标细腻;
  3. 在一个预热的烤箱,你想发送给准备的食物与油炸锅的胡萝卜和洋葱;
  4. 酱准备开火。 在剩余炸后的汤汁加酸奶油、香料、柠檬汁液,然后液体带来煮;
  5. 酱加切苹果和鹅肝脏。

在申请时烤兔子沾满酱和服务与炖菜和煮马铃薯。

在一个缓慢的炊具和烤肉

烹饪炸兔在一个缓慢的电饭煲,是一个小小的不同的标准程序。 唯一的区别是,所有的产品奠定了在时间和折入干碗的multicooker的。 而不是水可以使用熔化了脂肪。 在一个缓慢的电饭煲,你应该选择程序"淬火"或"大米,荞麦,抓饭,粥的"。 在这种情况下,石油会熬慢慢烤肉是多汁。 烹饪时间需要长达两小时。 烹调之后,脂肪应排入一个罐子,而其余的成分转化为"烘烤"或"烤"10分钟购买兔子炸成金黄色。

烤肉店尸体被煮熟的整体。 它应该是预腌制。 肉应该烤一个强大的火力于两小时。 所以不要overdry炸兔子,胎体必须不断地浇水卤汁。

正如你可以看到–没有什么复杂的,不要害怕去尝试,你会成功的!

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