在家里做饭自己的豆腐

任何新的产品立即吸引了注意力的家庭主妇,因为它可以是非常有用的,是能够使熟悉的菜美味。 在市场上出现,和豆皮(或奶酪)豆腐立即开始使用主机的普及。 诚然,一些人仍然认为该产品是用什么奇异的和不熟悉,以及许多居民的我们的纬度不知道它是什么。

当然,在使用它,你应该了解这种类型的奶酪更多并不怀疑其效用,因为产品被认为是一个有价值的替代肉,因为该内容在菜大量的蛋白质。

该条款的内容

历史的豆腐

在家里做饭自己的豆腐

在我们的纬度地区的这种类型的奶酪,是已知的不久前,但是在中国和日本,他对许多世纪的尊敬。 关于奶酪的传说。

有一种看法认为,腐第一次在日本生产的,但实际上,家庭菜是中国。

一个最广泛的传说,关于发明的豆腐说,奶酪收到的厨师的皇帝,他设法通过事故。 厨师想让大豆泥,这是熟的更美味的添加一道盐水溶液盐卤.

后者的条件下获得蒸发了海水。

这引起化学反应、准备菜,卷曲起来,库克决定尝试什么来的吧。 得到的品味的物质,他很喜欢,所以奶酪已成为着名的中国。

在日本,豆腐成为受欢迎,因为佛教僧侣。 他们使用布丁修道院作为一种仪式的粮食,然后将产品成为众所周知日本,他认识到奶酪。 起初它只是提供给有钱的人因为产品的成本是非常高的。 只是后来,豆腐成为提供给所有阶层人民。

好处和危害

在家里做饭自己的豆腐

最有价值的物质的产品中包含蛋白质的数量大。 我们
使用蛋白质的,通常是从食物中的动物来源(肉、鸡蛋),但在酱油物质的更多。 此外,一个蛋白质来自列出食物中的动物来源,因此,有用物质的身体接受胆固醇。

豆腐的植物来源,在胆固醇,它是少得多(30%)。

这解释说,这种奶酪有的预防效应对心血管疾病。

它不是所有的有益性质的产品。

  • 由于他的身体释放出二恶英,这可以成为挑衅的癌症;
  • 希望减肥来更好的豆腐鉴于事实上的卡路里含量的奶酪是只有73千卡/100g。 这是非常小的,特别是考虑到它的实用性和营养价值;
  • 产品很容易消化,这大大有利于工作的胃肠道;
  • 组成豆腐包括植物雌激素类似物的雌性激素,这是必要的荷尔蒙不平衡状况的更年期;
  • 有些人吃这个大豆产品,在情况的时候,你不能经常吃奶酪的,因为过敏牛奶。

豆腐被认为是无害的菜,但只有在放缓。

什么可能是危险的大豆奶酪?

在家里做饭自己的豆腐
  • 在过度消费可以减少数量的精子在男性的精子。 至于妇女,他们可以在这种情况下可以观察到过的内容的植物雌激素;
  • 在存在内分泌疾病,也需要谨慎行事期间使用的产品–这可能会加剧他们;
  • 豆腐包含磷酸,这可以结合矿物质,并妨碍正常过程的同化。

煮的菜你自己。 这里有一些食谱它如何可以做到的。

豆奶

这个食谱是最受欢迎的。

烹饪使用不了牛奶,这是我们用来使用。 首先你需要准备这种成分。

在家里做饭自己的豆腐

需要1公斤的大豆豆在水中添加少许盐和倒第一次。 让混合物泡了一天,而当豆膨胀,他们必须碾过了绞肉机。 接下来,填补原有水(3l),他们坚持4小时。 你所需要的成分的混合。 现在可以将混合物抽过纱布。 得到的液体是大豆奶我们将准备奶酪。

把牛奶煨(约5分钟),关闭炉、成液体的加柠檬汁(1柑橘)。

干扰,造成液体应该开始卷曲。 清洁棉布或只是折织在若干层,包和快速的牛奶。 纱布会凝块,这需要一个良好的挤压。 的产品的准备。

面粉

采取一个泛,放置在一个碗里的大豆的面粉(1个杯子)和倒入一个容器中的相同水。 成分的腐这个食谱你需要一个良好的搅动,然后倾这种混合物的沸水(2杯)。

煮这种混合物中大约15分钟。 加入重的6汤匙的柠檬汁,有一个良好的时间
混合组成,关闭炉灶。 接下来,当地需要解决,那么就需要澄清通过折叠在几个层纱布,或者一个普通的清洁布。

在家里做饭自己的豆腐

熟在我们的纬度、豆腐和牛奶(1l)和柠檬(1). 技术的准备是相似的技术准备的菜豆奶。 但是,鉴于原来的配方奶酪不同成分的动物源用于食品不适用,是使用草药的成分。

什么食谱的编制豆腐,在家里,你选择的产品有一个明显的味觉和嗅觉。 所以你可以使用的菜做饭的各种菜–甜咸。

存储的产品

在家里做饭自己的豆腐

这项工作应在冰箱里。 因此,奶酪不吸收的气味从冰箱和它长期储存在一个容器中存储的奶酪,加盐溶液的低浓度。 这种方式将允许豆腐持续数周。

存储的产品在冻结的形式,将允许菜留5个月。 当它被解冻,一致性的豆腐可能会改变不管你是否奶酪在家里或买现成的奶油奶酪的商店。

从解冻豆腐,准备饭菜,涉及热处理的成分。

但你可以使用布丁的通常的形式。

不要害怕吃豆腐,但是如果你担心的商店将成为一个有缺陷的产品,请按照食谱和自己做饭。